的重要讯息是，他们已在中国大陆的上海、深圳、北京、杭州等城市布局了10家店铺，并且正在加速进驻各大城市主要购物中心。 近期，备受瞩目的京都网红咖啡品牌% Arabica，在其INS社交平台上宣布，计划明年1月份在杭州嘉里中心开设首家门店。这家新店将不仅提供咖啡，还设有烘培功能。截至目前，该品牌已在中国大陆拓展了10家门店，包括上海（4家）、深圳（3家）、北京（2家）、杭州，并且正在加速进驻各大城市主流购物中心。据官方微信披露，厦门万象城店、南京德基广场店、成都远洋太古里店以及广州天环店目前正在筹备之中，预计今年将陆续开业。中国优质咖啡市场是否已经准备好发展？% Arabica加快拓展速度的背后，一方面显然受到中国咖啡市场高速增长的吸引。根据伦敦国际咖啡组织的数据，中国的咖啡消费增长速度达到了15%，远高于全球平均增速的2%。日本人每年人均喝200杯咖啡，在咖啡市场较为成熟方面已经超过中国人，他们有更广泛的消费习惯。与日本相比，中国人每年人均仅喝5到6杯咖啡，因此在这一领域仍存在巨大的增长空间。根据英敏特报告显示，在2009年至2013年这段时间里，中国零售咖啡市场销售额保持着16.2%的高复合增长率。随着咖啡消费的快速增长，市场将迎来广阔的增长空间。据预测，到2025年，中国将成为一个巨大的咖啡消费国家，以速溶咖啡、即饮咖啡和现磨咖啡为主要消费场景。另外一方面，也是在针对中国高品质咖啡市场的需求空白处。从上世纪80年代开始，美国麦氏咖啡和雀巢进入中国市场，至今已有30多年的发展历程。从商超销售速溶咖啡主导的时代，到以星巴克、COSTA等为代表的重视社交体验的现磨咖啡时代。在这一过程中，中国消费者对咖啡的了解逐渐从起步阶段发展到了追求咖啡品质的阶段。去年初开始，一家新兴的咖啡零售品牌“瑞幸”通过线上下单并在线下门店自提或外送的方式迅速崭露头角。同时，喜士多等便利店引领者和KFC、麦当劳等洋快餐巨头陆续推出更实惠的现磨咖啡，促使中国消费者对咖啡消费场景有了更多不同需求。与此同时，随着千禧一代和Z时代的成长，咖啡自然成为他们的伴侣。他们视咖啡为理所当然的存在，而不是外来物种。孙瑜，中国本土高品质咖啡品牌“鱼眼咖啡”的创办者曾经提到。由于物质生活的丰富，人们更重视精神和文化生活，这种关注体现在他们对消费场景和线下体验的重视上。他们不再满足于常见的连锁咖啡品牌，开始探寻非连锁店所提供的独特咖啡体验。优质咖啡逐渐崭露头角。根据市场研究机构QYR的分析数据显示，2014年至2020年间，中国精品咖啡豆的进口金额平均增长率将达到9.6%。与大众咖啡市场主推的现磨咖啡有所不同的是，精品咖啡相对更为小众，在对产品、体验以及咖啡文化的传播方面都有更高的要求。手冲咖啡的过程让消费者有机会全方位地感受从选择咖啡豆、研磨、品味香气到冲泡完成的整个制作过程。无论是使用虹吸式、压滤壶还是雅致的手冲方式，都能够重新定义消费者对咖啡的体验和认知。这也说明了为什么包括星巴克在内的流行连锁咖啡品牌都开始在门店内增设手冲咖啡区域。% Arabica之所以能够脱颖而出，是因为它具备独特的经营体系，而不仅仅是受市场推动。不到5年的时间，仅仅依靠4种产品和极简的门店风格，在全球掀起了%的热潮，吸引了无数粉丝。选址是一个重要的考虑因素，在进驻中国初期时，选择了天星码头作为香港的位置，后来又在上海、北京和深圳布局，包括上海的国金中心IFC、北京的三里屯太古里、深圳湾的万象城等购物中心。这次进驻杭州嘉里中心也是基于优质的人流流量。这些地点共同点是拥有高人气，通过消费“意见领袖”的传播可以扩大影响力，控制社交舆论制高点。% Arabica在选择城市时也是优先考虑一线城市。由于一线城市的市场较为成熟，因此更容易满足精品咖啡和咖啡文化方面的需求，也更加包容。再来看门店的设计，店内的风格基本上延续了纯白和木质的基调。充分利用落地玻璃，不仅增强了店铺的透明感，还将自然风光巧妙地融入其中九游最新版下载。这样一来，不仅突显了店铺在所处区位的独特魅力，也方便网红来打卡，起到社交传播和宣传的作用。△深圳湾万象城第二分店△深圳湾万象城第一分店△上海外滩源协进大楼分店　　这家杭州嘉里中心的门店平面面积约为190平方米，目前仍在设计阶段。根据% Arabica的品牌特色以及店铺环境，很可能会采用透明落地玻璃，同时在店内展示一件白色大型艺术装置。就像深圳Cocopark门店在8月初开设时所展示的那样，采用三维立体结构设计，创造了全新的空间体验。环形阶梯不仅能够承载座位，还连接了上下两层，增强了整体空间的通透感。嘉里中心门店位于杭州△，Cocopark门店则位于深圳。% Arabica凭借着精明的选址和出色的空间设计使其在众多精品咖啡店中独具特色，但其成功之处远不止于此。% Arabica一直致力于创新产品的打磨和用户体验。与其他咖啡品牌不同，% Arabica提供的是仅有咖啡豆和现磨的Espresso（浓缩咖啡）、Macchiato（玛奇朵）、Latte（拿铁）以及Americano（美式咖啡），并非提供琳琅满目的甜点和各种茶饮。另外，除了牛奶以外，还有豆奶和燕麦奶可供选择。在看似单一的产品背后，实际上蕴藏着日本式的匠心。% Arabica店内使用的Tornado King纯热风烘焙机，通过热风、温度和风力对咖啡豆进行加热，以实现更加均衡的风味。在国内的咖啡品牌中，这样的做法目前是独一无二的。需要特别提到的是，这家杭州嘉里中心店仍然是一家% Arabica烘焙工坊概念店。换句话说，顾客将有机会目睹咖啡的烘焙、研磨、制作等一系列的步骤。通过建立社交空间，% Arabica将咖啡产品与咖啡空间紧密结合，满足中高端消费者对口感和环境的高要求，同时传播咖啡文化。然而，对于一家新兴的精品咖啡品牌来说，要在一个刚刚开始兴起的精品咖啡市场上布局，% Arabica面临的挑战也是非常大的。其中一个挑战就是需要培育精品咖啡市场的需求，在开店方面要保持谨慎。在中国，精品咖啡市场相对成熟的城市类似于上海和北京，但这样的城市并不多。如果% Arabica想要拓展至二线以下城市，可能会面临店铺只被视为打卡地而很少有人消费的挑战。行业专家还指出，精品咖啡的标准要求实际上相当严格，在中国的发展相对较小众。目前市场上的大多数精品咖啡只是以体验为主，而要让精品咖啡真正实现生活化转变，才能使整个市场拥有更为广阔的发展空间。